品牌故事
位於北斗鎮中華路上的「洪瑞珍」餅店，成立於日治時期至今已有一甲子的時間，聞名遐邇，與肉丸、肉干並稱為北斗鎮的三大名產。店長表示，他們的食材很多是來是當地，如風靡海內外的海苔酥糖，利用當地的落花生，北斗盛行的麥芽，以及王功的海苔，香酥可口，吃到會順嘴；

口酥餅可稱為台灣自製餅乾，精選豬油而製成的；遵循古法製作的蜂巢餅，皮酥餡夠味，口味眾多，還有研發的三明治，樸實平凡的好味道，於年輕族群與網路上廣受好評。而傳承一甲子功力的手工喜餅，圓形大方，與精緻禮盒搭配有著喜洋洋的氣氛，是婚慶送餅時最佳選擇。

商品特色
不敢吃三明治，第一次就愛上洪瑞珍三明治！跳脫早餐店煎炸油膩的藩籬，簡單美乃滋、奶油比例，起司、火腿、薄蛋，低鹽、低鈉養生輕食原則，最平凡食材，單純口味，用心製做出最不平凡的幸福滋味。此外，包裝特別講究，日本進口的包裝紙，一層塑膠可防水，一層棉紙可防油，保鮮度佳而外觀精緻。整天繁忙辦公室生活，下午茶、公司開會要來點不一樣點心嗎？輕食、簡單、爽口的洪瑞珍三明治，是您不錯的新選擇，只要您吃上一次，真得無法想像它美味的魅力。

   .招牌原味三明治（火腿、沙拉、美乃茲）。
．原味起士三明治（起士、沙拉、美乃滋、葷素皆可）。
．全麥三明治　　（起士、沙拉、美乃滋、葷素皆可）。
．全麥火腿三明治（火腿、沙拉、美乃滋）。